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August 01 Cooking(香料和调味料) 中式的烹饪料理,就绝对不能少了用来增添食物味道的各种各样的香料和调味料.香料就有:姜、葱、蒜、八角、香菜等。调味料：糖、盐、胡椒、酱油、醋、味精等。这些香料和调味料不管是干燥的、新鲜的、研磨好的、还是完整的颗粒状的多半都可以买到，但是那些成品的酱料就不一定好买，而且价格很贵哦。比方说：柱候酱、沙茶酱、要买到味道正中的才行。有一天，我买了一小块牛肉准备做沙茶牛肉。万没想到的是那只沙茶酱不地道，还有一种中药味道很浓厚的，做出的菜就不好吃了，只到现在我还怀疑那只沙茶酱是水货呢！哈哈！ 中式的酱料这么多不知道是谁发明的？他们又是怎样研究出来的呢？我还喜欢xo酱，学着自己做了一次，花费不少材料和时间，不知味道怎样？需要别人来试．如果大家说好才行．
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